Kakovost zgornjesavinjskega želodca letos spet dobra
Na 36. ocenjevanju zgornjesavinjskega želodca je letos sodelovalo 41 izdelovalcev, komisija pa je znova potrdila dobro kakovost izdelkov.
Bodite vedno na tekočem z novicami, dogodki in zgodbami iz vašega lokalnega okolja.
Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Novi tednik za svoj prednostni vir na Googlu.
Nastavi
Člani Združenja izdelovalcev zgornjesavinjskega želodca so minulo soboto v prostorih Medgen borze izvedli že 36. tradicionalno ocenjevanje tega suhomesnatega izdelka, ki velja za eno najbolj priljubljenih zgornjesavinjskih specialitet.
Zlato priznanje prejelo šest vzorcev
Tudi letošnje ocenjevanje je za vse sodelujoče izdelovalce želodca predstavljalo veliko priložnost za potrditev njihovega znanja in mojstrstva pri izdelavi te priljubljene specialitete. Strokovna komisija, ki so jo sestavljali ugledni strokovnjaki, je izdelke ocenila glede na videz, prerez, teksturo, vonj in okus. Kot je ugotavljal predsednik komisije dr. Tomaž Polak, je bila letošnja kakovost te mesnine v povprečju precej dobra. Nobeden od vzorcev ni bil izločen, pri nekaterih je težavo predstavljal vonj. Dr. Polak je zato izdelovalcem svetoval, naj tri dni pred uporabo odstranijo ovoj z izdelka.
Strokovna komisija je letos z zlatim priznanjem nagradila šest vzorcev. Prisotne sta na uradni razglasitvi rezultatov nagovorila predsednik združenja Marjan Jarnovič in županja Majda Potočnik. Uradna podelitev priznanj najboljšim izdelovalcem bo 4. julija ob 20.30 na prireditvi Pod trško lipo, ki jo Občina Rečica ob Savinji pripravlja v okviru občinskega praznika.
Prijavite se na e-novice in bodite vedno na tekočem z novicami, dogodki in zgodbami iz vašega okolja.
