Kje je kulinarični turizem po covidu-19?
Gastronomski turizem je bil v obdobju koronavirusa na veliki preizkušnji, preživljal je težke čase, enako kot celotna panoga turizma. Rahljanje ukrepov je v zadnjem času omogočilo ponovno odprtje restavracij v celoti, ne le teras, ampak to seveda še zdaleč ne pomeni, da sta se slovenska gastronomija oziroma gastronomski turizem že vrnila v stare tirnice. Posledice epidemije bodo razsežne, okrevanje bo zahtevno in dolgotrajno.
Domači gastronomski turizem je sicer za letos – v prehodnem obdobju do leta 2021, ko bo Slovenija evropska gastronomska prestolnica – imel ambiciozne načrte. Med drugim je bila za drugo polovico marca predvidena razglasitev restavracij, prejemnic prestižnih Michelinovih zvezdic, v okviru enega najbolj uglednih gastronomskih vodnikov na svetu. Zaradi koronovirusa je bil ta težko pričakovan dogodek prestavljen in bo izveden v prihodnjem tednu, kar je tudi še eno od znamenj oživljanja gastronomije kot pomembne panoge turizma.
O posledicah koronavirusa za slovensko gastronomijo, obetih za oživljanje, državni pomoči, »novi realnosti«, nujnosti povezovanja in drugih prihodnjih izzivih so ugledni sogovorniki z različnih področij turizma razpravljali na nedavnem tretjem spletnem srečanju (webinarju) slovenskega turizma s pomenljivim naslovom Gastronomija od trnja do zvezd. Dogodek je povezovala znana turistična novinarka Marjana Grčman.
Srečanje je sodilo v okvir projekta Slovenski turizem med covidom-19 in po njem, ki je s tako imenovanimi webinarji in z udeležbo strokovnjakov s področja turizma osvetljeval različne vidike posledic epidemije za turizem in iskal rešitve za ponoven razcvet panoge. Ta je pred epidemijo slovenskemu BDP prispevala 12-odstotni delež. Kako bo v prihodnje, je seveda še velika neznanka.
Preberite več v Novem tedniku
Berite brez oglasov
Prijavljeni uporabniki Trafike24 berejo stran neprekinjeno.
Še nimate Trafika24 računa? Registrirajte se
